Fester & selskaber
FAMILIEFESTER MED STIL
Et arrangement på KOMPAS Hotel Aalborg holdes i charmerende, moderne rammer, hvor I føler jer hjemme og bliver godt serviceret. Om I er et større eller mindre selskab, der skal fejre en særlig dag, gør ingen forskel på vores service. Vi tilbyder til alle stor fleksibilitet og individuel indretning af lokalet, og vi garanterer en god oplevelse i hyggelige omgivelser midt i Aalborg.
FESTBUFFET MENU
Forret
Varmrøget laks med friske urter og dildcreme
Hummerbisque med årstidens fisk
Chili/hvidløgs marineret tigerrejer på asiatisk nuddelbund
Crispy salat med Serranoskinke, melon og hjemmelavet pesto
Kyllingesalat med sprødstegt bacon, semidried tomater og mild karrycreme.
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret
Kryddermarineret svinekam med bagte peberfrugter og flødekartofler.
Langtidsstegt nakkesteg med timiankartofler, stegte svampe og skysovs
Helstegt oksemørbrad med steakfritter og sauce bearnaise (+30 kr./per)
Rosa stegt kalveculotte med hasselbagte kartofler og whiskey sauce. (+20 kr./per)
Kyllingebryst i parmaskinke på bund af porercreme, serveret med perlebygsalat.
🌱 Vegetar: Sprødstegte vegetariske kugler på en bund af hummus med eddamebønner og fetacreme.
Serveres med 2 lækre salater, brød og smør
Dessert
Lime cheesecake
Nougatdrøm med bærcoulis
Hjemmelavet islagkage med daim og mandelbund
KOMPAS frugttærte med frisk frugt, bær og creme
2 slags gode oste med hjemmelavet sylt og kiks
Vælg 1 forret, 2 hovedretter og 1 dessert: 395 kr./person
Vælg 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter: 435 kr./person
Vælg 2 forretter, 3 hovedretter og 2 desserter: 485 kr./person
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20 personer)
MENUER OG MULIGHEDER
KOMPAS Hotel Aalborg tilbyder menuer i forskellige kategorier og prisniveauer, og vi tager gerne udgangspunkt i jeres ønsker, når menuen skal sammensættes. Vælg fx buffet, hvor jeres gæster får et væld af forskellige smagsoplevelser at vælge i mellem. Eller vælg en af vores festmenuer som er tallerkenserveret.
Klassisk frokostbuffet
Røget laks med æg, grønne asparges og purløgscreme
2 slags frisk skåret charcuteri med tilbehør
Lun leverpostej med ristede champignon og sprødstegt bacon
Lune hjemmelavede frikadeller
Lækre friskbagte tærter
Forskellige salater af årstidens grønt
3 lækre oste serveret med hjemmelavet sylt og kiks
Hjemmebagt hvid chokolade brownie med friske bær
Udvalg af forskellig brød og smør
Pris per person: 345 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Luksus frokostbuffet
Tunsalat med kapers på mini spinatpandekager
Portions anrettet lun ærtesuppe med dagens fisk
Roastbeef med hjemmerørt remulade, peberrod og ristede løg
Rødbede wraps med pulled pork
Lun pestomarineret kalkunbryst med kryddermayo
Hummus med hjemmelavet blomkålskugler og dip
Forskellige salater af årstidens grønt
Friturestegt mini camenbert med solbærmarmelade
Forskellige salater af årstidens grønt
2 lækre oste serveret med hjemmelavet sylt og kiks
Hjemmebagt lakridskage med nougat topping
Udvalg af forskellig brød og smør
Pris per person: 385 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Tilkøbs muligheder:
Lun rødspættefilet med grov hjemmerørt remulade (25 kr. pr. person)
Kyllingesalat m bacon, og semidry tomater (20 kr. pr. person)
Croissant med hjemmelavet rejesalat (20 kr. pr. person)
Hjemmelavet kartoffel- eller pastasalat (15 kr. pr. person)
Pris per person: 335 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Tilkøbs muligheder:
Kyllingesalat m bacon, og semidry tomater (20 kr. pr. person)
Hvidløgsmarineret rejer med urtedip (25 kr. pr. person)
Hjemmelavet haydari med tomater, hvidløg og friske urter (20 kr. pr. person)
2 slags årstidens salater (20 kr. pr. person)
Festmenu 2025
Tallerkenservering – små ristede kartofler og sovs serveres separat
Menu 1
Forret:
Cremet tunsalat på spinatpandekager
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret:
Mørbrad af gris med grillede grønsager og paprika sauce
Dessert:
Brownie med vaniljeis og friske bær
Pris per person: 445 kr.
Menu 2
Forret:
Bresaola med friskrevet parmasan og krydderolie
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret:
Helstegt kalvefilet med lynstegte sugar snaps og farvede rodfrugter, samt lys flødesauce
Dessert:
Frossen nødderoulade på mangobund og brombær
Pris per person: 475 kr.
Menu 3
Forret:
Marinerede kammuslinger med urtemayo og friske asparges
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret:
Helstegt oksemørbrad med madagascarsauce, svampemix og bønner i parmaskinke.
Dessert:
Tiramisu
Pris per person: 495 kr.
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20 personer)
Forret:
Varmrøget laks med citronskum og rugbrødschips
Tarteletter med confiteret kylling, cremet velouté og grønne asparges
Kyllingesalat med sprødstegt bacon og mild karrycreme
Serveres med hjemmelavet brød og smør
Hovedret:
Kryddermarineret svinekam med flødekartofler
Helstegt oksemørbrad med små smørristende kartofler og sauce bearnaise (+30 kr./per)
Mini sliders med pulled pork, coleslaw, pommes frites og hjemmelavet aioli
Kalkunbryst med grillede sesam bønner og græsk dip
Serveres med 2 lækre salater, brød og smør
Dessert:
Black Magic – KOMPAS luksus chokoladekage
Hjemmelavet islagkage med daim og mandelbund
2 slags gode oste med hjemmelavet sylteri og kiks
Vælg 2 forretter, 2 hovedretter og 2 deserter
Pris per person: 435 kr.
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20. personer)
Koldt
Ingefær/gulerods shot
Chiagrød med hjemmelavet sylt
3 slags pålæg med grønt
Osteanretning m. 3 lækre oste samt frisk frugt og kiks
Marmelader, honning, Nutella og smør
Friskbagte rundstykker, franskbrød og rugbrød
Udvalg af små morgenkager
Lunt
Blødkogte æg
Scramblet æg og pølse
Leverpostej og bacon
Pris pr. person: 285 kr.
Kaffe, te, isvand og juice er inklusive
(Inkl. Opdækning, lokalleje (3 timer) og moms)
(Min. 20 personer)
Tilkøbs muligheder:
Røget laks (35 kr. pr. person)
Croissant med hønsesalat (25 kr. pr. person)
Hjemmelavet Amerikanske pandekager (25 kr. pr. person)
Sodavand/Saft (34 kr. pr. flaske)
Øl (42 kr. pr. flaske)
Husets hvid- eller rødvin (285 kr. pr. flaske)
Velkomstdrink, Cava eller Asti (45 kr./gæst)
Kaffe til dessert
38 kr. pr. pers.
Kaffe med småkager
55 kr. pr. pers.
Kaffe med kage
78 kr. pr. pers.
Natmad/”skrub-af-mad,” vælg mellem:
Porre/kartoffel suppe med sprødt bacon knas
Hjemmelavede frikadeller med pasta- eller kartoffelsalat
Byg-selv-hotdog
Pølsebord med 2 slags nyskåret pålæg og lun leverpostej
85 kr. pr. pers.
Velkomstdrink, vælg mellem:
Cava – Brut (tør)
Asti
Hyldeblomstdrik (alkoholfri)
45 kr. pr. pers.
Husets vin, vælg mellem:
Hvidvin: Emotion No2, Chardonnay
Rødvin: Bear Creek, Zinfandel
Andre vine efter aftale
285 kr. pr. flaske
Dessertvin, vælg mellem:
Portvin
Muscat Beaune De Venise
Bailey
450 kr. pr. flaske
Øl
Carlsberg
42 kr. pr. flaske
Sodavand og økologiske safter 34 kr. pr. flaske
Drinks i bowle
(f. eks. Gin Hass, G&T, Mojito)
465 kr.
Drikkevarer ad libitum (under middagen)
Husets rød- og hvidvin, øl og sodavand
385 kr. pr. pers
Runde borde
25 kr. pr. pers.
Blomster opsats
250-300 kr. pr. stk
Alle priser er inkl. moms, lokaleleje, borddækning, service og ved minimum 20 gæster. Bordpynt er klassisk og enkelt. Større blomsterdekorationer kan tilkøbes efter aftale. Vi tager gerne hensyn til specialdiæter, disse skal dog meddeles 14 dage før arrangementsstart og kan medføre tillæg. Ud over den aftalte arrangementstidsramme påregnes 900 kr. pr. påbegyndt time. Børn under 10 år får halv pris på buffeter og menuer.
På helligdage lægges 5% tillæg på den endelig faktura.
BOOK DIT SELSKABSLOKALE HER
Brug formularen til at booke dit lokale, ønske til dato, samt forventet antal deltagere.
Pia Hovaldt Mathiassen
Konferencechef
SPECIELLE ØNSKER TIL DAGEN?
Vi sammensætter dagen præcis efter jeres ønsker og behov.
Henvend dig endelig til vores konferencechef Pia Hovaldt Mathiassen for at høre nærmere hvad vi kan gøre for dig.
FESTER, ARRANGEMENTER OG OVERNATNING
Udforsk også de andre typer arrangementer og fester, vi tilbyder, herunder. Vores alsidige tilbud omfatter alt fra firmafester til private sammenkomster, der alle nyder godt af vores personlig betjenning og unikke faciliteter. Og for dem, der ønsker at forlænge fejringen, byder vi på attraktive overnatningsmuligheder.