Fester & selskaber
FAMILIEFESTER MED STIL
Et arrangement på KOMPAS Hotel Aalborg holdes i charmerende, moderne rammer, hvor I føler jer hjemme og bliver godt serviceret. Om I er et større eller mindre selskab, der skal fejre en særlig dag, gør ingen forskel på vores service. Vi tilbyder til alle stor fleksibilitet og individuel indretning af lokalet, og vi garanterer en god oplevelse i hyggelige omgivelser midt i Aalborg.
FESTBUFFET MENU
Forret
Varmrøget laks med friske urter og dildcreme
Hummerbisque med årstidens fisk
Chili/hvidløgs marinerede tigerrejer på sprød nudelsalat
Crispy salat med Serranoskinke, melon og hjemmelavet pesto
Kyllingesalat med sprødstegt bacon, semidried tomater og mild karrycreme
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret
Sprødstegt skinkesteg med sprød svær, lynstegte peberfrugter, små stegte kartofler og paprikasauce
Barbecuemarineret kalkunbryst med røsti, bagt puré af sæsonens grønt og dip
🌱 Vegetar: sprødstegte vegetariske kugler på en bund af hummus med edamamebønner og fetacreme
Rosa stegt oksemørbrad med steakfritter, sauterede grøntsager og whiskeysauce
(+30 kr./per)
Ølbraiseret kalveculotte med halve bagte kartofler med urtemos, stegte svampe og portersauce (+20 kr./per)
Serveres med 2 lækre salater, brød og smør
Dessert
Lime cheesecake
Hjemmelavet brownie med hvid chokolademousse og frugt
Hjemmelavet islagkage med karamel og krokant pyntet med friske bær
KOMPAS frugttærte med frisk frugt, bær og creme
2 slags gode oste med kompot og nødder
Vælg 1 forret, 2 hovedretter og 1 dessert: 395 kr./person
Vælg 2 forretter, 2 hovedretter og 2 desserter: 435 kr./person
Vælg 2 forretter, 3 hovedretter og 2 desserter: 485 kr./person
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20 personer)
MENUER OG MULIGHEDER
KOMPAS Hotel Aalborg tilbyder menuer i forskellige kategorier og prisniveauer, og vi tager gerne udgangspunkt i jeres ønsker, når menuen skal sammensættes. Vælg fx buffet, hvor jeres gæster får et væld af forskellige smagsoplevelser at vælge i mellem. Eller vælg en af vores festmenuer som er tallerkenserveret.
Alle priser er inkl. moms, lokaleleje, borddækning, service og ved minimum 20 gæster. Bordpynt er klassisk og enkelt. Større blomsterdekorationer kan tilkøbes efter aftale. Vi tager gerne hensyn til specialdiæter, disse skal dog meddeles 14 dage før arrangementsstart og kan medføre tillæg. Ud over den aftalte arrangementstidsramme påregnes 900 kr. pr. påbegyndt time. Børn under 10 år får halv pris på buffeter og menuer.
På helligdage lægges 5% tillæg på den endelig faktura.
Klassisk frokostbuffet
Kold røget laks med rejer og dip
2 slags frisk skåret charcuteri med tilbehør
Lun leverpostej med ristede champignon og sprødstegt bacon
Lune hjemmelavede frikadeller
Lækre friskbagte tærter
Forskellige salater af årstidens grønt
3 lækre oste serveret med hjemmelavet sylt og kiks
KOMPAS lime cheesecake
Udvalg af forskellig brød og smør
Pris per person: 345 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Luksus frokostbuffet
Gulerodswrap med tunsalat og sprød grønt
Carpaccio på sprød salat med pesto
Røget dyrekølle med tyttebær/peberrodsskum
Marinerede nye kartofler med grønt, urtemayo og sprødstegt chorizo
Lun barbecue-marineret kalkunbryst med kryddermayo
Hummus med falafelkugler
Tapasspyd
Forskellige salater af årstidens grønt
2 lækre oste serveret med hjemmelavet sylt og kiks
Hjemmebagt brownie med skum og bær
Udvalg af forskellig brød og smør
Pris per person: 385 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Tilkøbsmuligheder:
Lun rødspættefilet med grov hjemmerørt remulade (25 kr. pr. person)
Kyllingesalat m bacon, og semidry tomater (20 kr. pr. person)
Croissant med hjemmelavet rejesalat (20 kr. pr. person)
Lakserillette med sprød top
3 slags italiensk charcuteri serveres med oliven og syltet rødløg
Italiensk paté serveret med sprød parmaskinke og surt
2 lækre oste serveret med nødder og kompot
Diverse dip, hummus, pesto og smør
Udvalg af groft rugbrød og italiensk inspireret brød
Hjemmebagt lakridskage med nougatcreme og hindbær
Pris per person: 335 kr.
(min. 20 personer)
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (4 timer) og moms
Tilkøbs muligheder:
Kyllingesalat med bacon og semidried tomater (20 kr. pr. person)
Hvidløgsmarineret rejer med urtedip (25 kr. pr. person)
Hjemmelavet haydari med tomater, hvidløg og friske urter (20 kr. pr. person)
2 slags årstidens salater (20 kr. pr. person)
Festmenu 2025
Tallerkenservering – små ristede kartofler og sovs serveres separat
Menu 1
Forret:
Store spinatblinis med friskost, laks og rogn
Hovedret:
Mørbrad af gris med grillede grønsager og svampesauce
Dessert:
Pannacotta med bærtop og knas
Pris per person: 445 kr.
Menu 2
Forret:
Bresaola med friskrevet parmasan og krydderolie
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret:
Helstegt kalvefilet med timian skysovs og lun italiensk inspireret tomatsalat
Dessert:
Tiramisu
Pris per person: 475 kr.
Menu 3
Forret:
Hjemmelavet hummerbisque med dagens dampet fisk
Serveres med dagens brød og smør
Hovedret:
Helstegt oksemørbrad med pebersauce, stegte svampe og bagte grøntsager
Dessert:
Citronkage med brændt marengs
Pris per person: 495 kr.
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20 personer)
Koldt
Ingefær/gulerods shot
Chiagrød med hjemmelavet sylt
3 slags pålæg med grønt
Osteanretning m. 3 lækre oste samt frisk frugt og kiks
Marmelader, honning, Nutella og smør
Friskbagte rundstykker, franskbrød og rugbrød
Udvalg af små morgenkager
Lunt
Blødkogte æg
Scramblet æg og pølse
Leverpostej og bacon
Pris pr. person: 285 kr.
Kaffe, te, isvand og juice er inklusive
(Inkl. Opdækning, lokalleje (3 timer) og moms)
(Min. 20 personer)
Tilkøbs muligheder:
Røget laks (35 kr. pr. person)
Croissant med hønsesalat (25 kr. pr. person)
Hjemmelavet Amerikanske pandekager (25 kr. pr. person)
Sodavand/Saft (34 kr. pr. flaske)
Øl (42 kr. pr. flaske)
Husets hvid- eller rødvin (285 kr. pr. flaske)
Velkomstdrink, Cava eller Asti (45 kr./gæst)
Forret:
Varmrøget laks med citronskum og rugbrødschips
Klassiske tarteletter med høns i asparges og urter
Kyllingesalat med sprødstegt bacon og mild karrycreme
Parmaskinke på sprød salat med pesto og ristede kerner
Serveres med hjemmelavet brød og smør
Hovedret:
Kryddermarineret svinekam med flødekartofler
Helstegt oksemørbrad med små smørristende kartofler og sauce bearnaise (+35 kr./per)
Mini sliders med pulled pork, coleslaw, pommes frites og hjemmelavet aioli
Kalkunbryst med grillede sesam bønner og græsk dip
Serveres med 2 lækre salater, brød og smør
Dessert:
Black Magic – KOMPAS luksus chokoladekage
Hjemmelavet islagkage med daim og mandelbund
2 slags gode oste med hjemmelavet sylteri og kiks
Frisk frugt og bær på fad (+15 kr./per)
Vælg 2 forretter, 2 hovedretter og 2 deserter
Pris per person: 445 kr.
Prisen er inklusive opdækning, lokaleleje (6 timer) og moms.
(Min. 20. personer)
Kaffe til dessert
38 kr. pr. pers.
Kaffe med småkager
55 kr. pr. pers.
Kaffe med kage
78 kr. pr. pers.
Natmad/”skrub-af-mad,” vælg mellem:
Mulligatawny suppe med kylling og ris
Tapasbord med 2 slags charcuteri, ost, oliven og pesto
Byg-selv-hotdog med stegte pølser og klassisk tilbehør
Pølsebord med 2 slags friskskåret pålæg og lun leverpostej
Sandwich med 3 slags fyld og grønt
95 kr. pr. pers.
Velkomstdrink, vælg mellem:
Cava – Brut (tør)
Asti
Hyldeblomstdrik (alkoholfri)
45 kr. pr. pers.
Snack til velkomstdrink
15 kr. pr. pers.
Husets vin, vælg mellem:
Hvidvin: Emotion No2, Chardonnay
Rødvin: Bear Creek, Zinfandel
Andre vine efter aftale
295 kr. pr. flaske
Dessertvin, vælg mellem:
Portvin
Muscat Beaune De Venise
Bailey
450 kr. pr. flaske
Øl
Carlsberg
44 kr. pr. flaske
Sodavand og økologiske safter 36 kr. pr. flaske
Drinks i bowle
(f. eks. Gin Hass, G&T, Mojito)
465 kr.
Drikkevarer ad libitum (under middagen)
Husets rød- og hvidvin, øl og sodavand
385 kr. pr. pers
Runde borde
25 kr. pr. pers.
Blomster opsats
250-300 kr. pr. stk
BOOK DIT SELSKABSLOKALE HER
Brug formularen til at booke dit lokale, ønske til dato, samt forventet antal deltagere.
Pia Hovaldt Mathiassen
Konferencechef
SPECIELLE ØNSKER TIL DAGEN?
Vi sammensætter dagen præcis efter jeres ønsker og behov.
Henvend dig endelig til vores konferencechef Pia Hovaldt Mathiassen for at høre nærmere hvad vi kan gøre for dig.
FESTER, ARRANGEMENTER OG OVERNATNING
Udforsk også de andre typer arrangementer og fester, vi tilbyder, herunder. Vores alsidige tilbud omfatter alt fra firmafester til private sammenkomster, der alle nyder godt af vores personlig betjenning og unikke faciliteter. Og for dem, der ønsker at forlænge fejringen, byder vi på attraktive overnatningsmuligheder.