Partys und gesellschaftliche Anlässe

FAMILIENFEIERN MIT STIL

Eine Veranstaltung im KOMPAS Hotel Aalborg findet in einem charmanten, modernen Rahmen statt, in dem Sie sich wie zu Hause fühlen und gut umsorgt werden. Ob Sie als großes oder kleines Unternehmen einen besonderen Tag feiern, unser Service macht da keinen Unterschied. Wir bieten jedem eine große Flexibilität und individuelle Raumgestaltung und garantieren ein tolles Erlebnis in gemütlicher Umgebung im Herzen von Aalborg.

PARTY-BUFFET-MENÜ

Appetitanreger

  • Heiß geräucherter Lachs mit frischen Kräutern und Dillcreme
  • Knuspriger Salat mit geräuchertem Lendenbraten und Preiselbeerschaum und eingelegten roten Zwiebeln
  • Mit Chili/Knoblauch marinierte Tigergarnelen auf asiatischer Nudelbasis
  • Hähnchensalat mit knusprigem Speck, halbgetrockneten Tomaten und milder Currycreme.
  • Gebackener Lachs mit Spinat und kalter Sauce verte
  • Serviert mit Brot und Butter des Tages

Hauptgang

  • Gewürzmarinierte Schweinelende mit Paprika und Tomatenrahmkartoffeln.
    Langsam gebratener Nackenbraten mit Thymiankartoffeln, gebratenen Champignons und Soße
  • Gebratenes Rinderfilet im Ganzen mit Steak Frites und Sauce Bearnaise (+30 kr./pro)
    Roastbeef nach alter Art mit Perlzwiebeln, Petersilienkartoffeln, Waldorfsalat und Bratensoße (+ DKK 25/Pers.)
  • Hähnchenbrust mit Parmaschinken in Zitronenbutter gebraten, serviert mit Graupensalat.
  • Vegetarisch: Pikanter Panko-Blumenkohl mit gegrillten Sesam-Bohnen und griechischem Dip.

Serviert mit 2 leckeren Salaten, Brot und Butter

Nachspeise

  • Zitronenkuchen mit gebranntem Baiser Rhabarber-Trifle mit Sahne und Crunch
  • Nussböden mit weißem Sahra Bernard und Beeren
  • KOMPAS Obsttorte mit frischem Obst, Beeren und Sahne
  • 2 gute Käsesorten mit hausgemachter Marmelade und Crackern

Wählen Sie 1 Vorspeise, 2 Hauptgerichte und 1 Nachspeise: 395 kr./Person
Wählen Sie 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichte und 2 Nachspeisen: 425 kr./Person
Wählen Sie 2 Vorspeisen, 3 Hauptgerichte und 2 Desserts: 485 kr./Person

Im Preis enthalten sind der gedeckte Tisch, die Raummiete (6 Stunden) und die Mehrwertsteuer..
(mind. 20 Personen)

MENÜS UND OPTIONEN

Das KOMPAS Hotel Aalborg bietet Menüs in verschiedenen Kategorien und Preisklassen an, und wir berücksichtigen gerne Ihre Wünsche bei der Zusammenstellung des Menüs. Entscheiden Sie sich zum Beispiel für ein Buffet, bei dem Ihre Gäste eine Fülle von verschiedenen Geschmacksrichtungen zur Auswahl haben. Oder wählen Sie eines unserer Partymenüs, die tellerweise serviert werden.

KOMPAS Mittagsbuffet
Geräucherter Lachs mit Rührei, grünem Spargel und Schnittlauchcreme
2 Arten von frisch aufgeschnittenen Wurstwaren mit Beilagen.
Grüne Paprikapastete, serviert mit Gewürzgurken und knusprigem Speck
Die warmen Sachen: kleine hausgemachte Fleischbällchen und leckere Pasteten
Eine Vielzahl von Salaten aus Gemüse der Saison
3 köstliche Käsesorten, serviert mit hausgemachten marinierten Walnüssen und frischem Obst
Hausgemachter weißer Brownie mit frischen Beeren
Auswahl an verschiedenen Brotsorten und Butter 

Preis pro Person: 345 kr.
(mind. 20 Personen)
Der Preis beinhaltet das Eindecken der Tische, die Raummiete (4 Stunden) und die Mehrwertsteuer. 

Kaufoptionen:
Warmes Schollenfilet mit grober hausgemachter Remoulade (25 DKK pro Person)
Hähnchensalat mit Speck und halbtrockenen Tomaten (20 DKK pro Person)
Croissant mit hausgemachtem Krabbensalat (20 DKK pro Person)
Hausgemachter Kartoffel- oder Nudelsalat (15 DKK pro Person) 

Festliches Menü 2024
Plattenservice - kleine Bratkartoffeln und Bratensoße separat serviert

Menü 1:

Starter:
Lachsroulade mit Krabben und Kräuterdressing
Serviert mit Brot und Butter des Tages
Hauptgericht:
Schweinefilet mit Kräuter-Béarnaise, frischen Kräutern und gegrilltem Blumenkohl
Nachspeise:
Nusskorb mit Vanilleeis, frischen Beeren und Baileys-Sauce

Preis pro Person: 445 kr.

Menü 2:

Starter:
Bresaola mit Parmesanflocken, Rucola mit Trüffelöl beträufelt
Serviert mit Brot und Butter des Tages
Hauptgericht:
Kalbsfilet mit leichter Sahnesoße, gerösteten Honigpaprika und Frühlingszwiebeln
Nachspeise:
Tiramisu

Preis pro Person: 475 SEK.

Menü 3:

Starter:
Blinis mit geräuchertem Wildbret und Artischockencreme
Serviert mit Brot und Butter des Tages
Hauptgericht:
Gebratenes Rinderfilet mit Madagaskarsauce, Pilzen und Bohnen in Parmaschinken.
Nachspeise:

Doppelter Schokoladenkuchen mit Passionsfruchtmousse

Preis pro Person: 495 SEK.

 Der Preis beinhaltet den Aufbau, die Raummiete (6 Stunden) und die Mehrwertsteuer.
(mind. 20 Personen)

Starter:
Heißer Räucherlachs mit Zitronenschaum und Roggenbrotchips
Törtchen mit Hühnerconfit, Rahmvelouté und grünem Spargel
Geflügelsalat mit knusprigem Speck und milder Currysahne
Serviert mit hausgemachtem Brot und Butter

Hauptgericht:
Gewürzmarinierte Schweinelende mit Sahnekartoffeln
Gebratene Rinderlende mit kleinen Butterbratkartoffeln und Sauce Bearnaise (+30 kr./pro)
Mini-Slider mit Pulled Pork, Krautsalat, Pommes frites und hausgemachtem Aioli
Putenbrust mit gegrillten Sesambohnen und griechischem Dip
Serviert mit 2 leckeren Salaten, Brot und Butter

Nachspeise:
Schwarze Magie - KOMPAS Luxus-Schokoladentorte
Hausgemachte Eistorte mit Daim und Mandelboden
2 gute Käsesorten mit hausgemachter Marmelade und Crackern

Wählen Sie 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichte und 2 Desserts
Preis pro Person: 435 SEK.

Der Preis beinhaltet den Aufbau, die Raummiete (6 Stunden) und die Mehrwertsteuer.
(mind. 20 Personen)

Kalt
Ingwer-Karotten-Shot
Chia-Brei mit selbstgemachter Marmelade
3 Arten von Aufschnitt mit Gemüse
Käseplatte mit 3 köstlichen Käsesorten, frischem Obst und Crackern
Konfitüren, Honig, Nutella und Butter
Frisch gebackene Brötchen, Baguette und Roggenbrot
Auswahl an Kleingebäck

Lunt
Weichgekochte Eier
Rührei und Würstchen
Leberpastete und Speck

Preis pro Person: 275 DKK.
(Inkl. Aufbau, Raummiete (3 Stunden) und MwSt.)
(mind. 20 Personen)

Kaufoptionen:
Geräucherter Lachs (35 DKK pro Person)
Pfannkuchen (25 DKK pro Person)
Erfrischungsgetränke/Säfte (34 DKK pro Flasche)
Bier (42 DKK pro Flasche)
Weiß- oder Rotwein des Hauses (295 DKK pro Flasche)
Willkommensgetränk, Cava oder Asti (45 DKK/Gast)

Kaffee zum Dessert
38 DKK pro Person. 

Kaffee mit Keksen
55 kr. pro Person. 

Kaffee mit Kuchen
78 kr. pro Person. 

Nachtmahlzeit/"Abwaschmahlzeit". Wählen Sie aus:
Lauch-Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck-Crunch
Hausgemachte Fleischbällchen mit Nudel- oder Kartoffelsalat
Stellen Sie sich Ihren eigenen Hotdog zusammen
Wursttisch mit 2 Sorten frisch aufgeschnittenem Aufschnitt und warmer Leberpastete
85 DKK pro Person.

Begrüßungsgetränk, Wählen Sie aus:
Cava - Brut (trocken)
Asti
Holunderblütengetränk (alkoholfrei)
45 kr. pro Person.

Hauswein, Wählen Sie aus:
Weißwein: La Forge Estate, Chardonnay
Rotwein: Bear Creek: Zinfandel
Andere Weine nach Vereinbarung
285 kr. pro Flasche

Dessertwein, Wählen Sie aus:
Portwein
Likör
450 kr. pro Flasche

Biere
Carlsberg
42 kr. pro Flasche

Erfrischungsgetränke und Bio-Säfte 34 DKK pro Flasche 

Getränke ad libitum (während des Essens)
Rot- und Weißwein des Hauses, Bier und alkoholfreie Getränke
385 DKK pro Person

Runde Tische
25 kr. pro Person. 

Blumenarrangement
250-300 kr. pro Stück

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer, Raummiete, Tischdekoration, Geschirr und einer Mindestanzahl von 20 Gästen. Die Tischdekoration ist klassisch und einfach. Größere Blumendekorationen können nach vorheriger Absprache erworben werden. Wir sind gerne bereit, spezielle Diäten zu berücksichtigen, allerdings müssen diese 14 Tage vor Beginn der Veranstaltung mitgeteilt werden und es können zusätzliche Kosten anfallen. Zusätzlich zu der vereinbarten Veranstaltungszeit berechnen wir 900 DKK pro angefangene Stunde. Kinder unter 10 Jahren erhalten die Hälfte des Preises für Büffets und Menüs. 

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Pia Hovaldt Mathiassen

Konferenzleiter

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Wir werden den Tag genau auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse abstimmen. Für die Jahre 2023 und 2024 haben wir mehr Buchungen, aber es sind noch Termine frei.

Bitte kontaktieren Sie unsere Konferenzmanagerin Pia Hovaldt Mathiassen, um mehr darüber zu erfahren, was wir für Sie tun können.

FESTE, VERANSTALTUNGEN UND UNTERKÜNFTE

Entdecken Sie die anderen Arten von Veranstaltungen und Partys, die wir anbieten, einschließlich. Unser vielseitiges Angebot reicht von Firmenfeiern bis hin zu privaten Zusammenkünften, die alle von unserem persönlichen Service und unseren einzigartigen Einrichtungen profitieren. Und für diejenigen, die ihre Feierlichkeiten verlängern möchten, bieten wir attraktive Übernachtungsmöglichkeiten.

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